Pedra de difusió: les pedres de carbonatació del difusor de bombolles d'aire ofereixen el mètode més ràpid per infondre CO2 a les begudes que es serveixen a partir de barrils de refresc - HENGKO

La pedra de 2 micres s'utilitza normalment per a aplicacions d'oxigenació, la pedra de 0,5 micres per a aplicacions de carbonatació.

Aplicació:

◆ La pedra de difusió HENGKO és adequada per a la carbonatació forçada de la cervesa, és ideal per forçar la carbonatació de la cervesa en barril o com a pedra d'aireació abans de la fermentació.Carbona la cervesa igual que els professionals amb aquesta pedra carbonatada d'acer inoxidable.

La pedra d'oxigen de 0,5 HENGKO s'utilitza per forçar begudes carbonatades com la cervesa, el xampany o els hidromels amb espurna amb diòxid de carboni.en comparació amb la pedra de 2,0 micres, la pedra de 0,5 micres carbonarà la cervesa més ràpidament i amb un capçal més durador perquè les bombolles que crea són més petites.

Ràpidament carbonatant cervesa / aigua de soda, el CO2 o O2 es veurà forçat a través dels milions de minúsculs porus de la pedra, que dissol el gas en el líquid.Deixa que la teva cervesa o aigua de soda tingui una bona sensació en boca.

A algunes persones els agrada accelerar el procés de carbonatació forçada de la cervesa posant una pressió extra alta sobre el barril, però una pràctica més eficaç i precisa és utilitzar una pedra de carbonatació o pedra de difusió HENGKO.

Fer balancejar el barril amb el manòmetre de baixa pressió establert a 30 PSI pot aconseguir que la cervesa carbonati en un dia.Tanmateix, això també pot fer que acabeu amb una cervesa massa carbonatada, cosa que pot ser una molèstia.Pot trigar més a treure la carbonatació de la solució del que sembla forçar-la.

Una millor solució per accelerar la carbonatació seria utilitzar una pedra carbonatada HENGKO, també coneguda com a pedra de difusió HENGKO.Es tracta d'una peça d'acer inoxidable, perforada amb un gran nombre de forats de 0,5 a 2 micres.També hi ha disponibles tapes de barrils equipades amb una pedra de difusió.

Les pedres de carbonatació del difusor de bombolles d'aire burbuixador proporcionen el mètode més ràpid per infondre CO2 a les begudes que es serveixen a partir de barrils de refresc

Forçar les begudes carbonatades.

Ajusteu el vostre regulador a uns 2 psi i el gas es veurà forçat a través dels milions de minúsculs porus de la pedra, que dissol el gas al líquid.La teva cervesa serà carbonatada durant la nit.

Necessitareu un vestit de barril de cervesa casolana amb tanc de CO2, regulador, línies i un barril.Simplement connecteu un tub d'identificació de 24" de longitud de ¼" al tub d'immersió del costat del gas del vostre barril amb una pinça de cuc. A l'altre extrem del tub, connecteu la pedra de difusió amb una altra pinça. Hi ha gràfics disponibles en línia i als llibres per nivells exactes de temperatura i pressió de CO2 per aconseguir els nivells de carbonatació desitjats. A continuació es mostra un exemple de carbonatació mitjana a la cervesa: refredar la cervesa a 40 F. Ajusteu el regulador a 2 PSI i connecteu el desconnexió de gas. Cada 3 minuts augmenta la pressió 2 PSI fins que s'arribi a 12 PSI.En aquest moment la cervesa estarà carbonatada, però no farà mal deixar-la sola a la nevera uns dies sota pressió.

Com utilitzar la pedra de difusió

1.La "pedra" es troba dins del barril prop del fons.

2.Una lengüeta de mànega l'uneix a una longitud de tub (generalment uns 2 peus de mànega de vinil de paret de 1/4 "ID de gruix) que s'enganxa al tub de baixada curt sota el pal "dins" o "costat del gas".

3. Quan el CO2 està connectat, envia una gran quantitat de bombolles de gas a través de la cervesa.Les minúscules bombolles creen una gran quantitat de superfície per ajudar a absorbir el CO2 ràpidament a la cervesa.En realitat, aquesta és una versió en miniatura d'un dispositiu utilitzat per les cerveseries comercials de tot arreu.

4.La carbonatació ha de ser pràcticament instantània, tot i que el fabricant recomana carbonatar la cervesa almenys unes hores abans de servir-la.

◆La pedra d'aire HENGKO SS s'utilitza habitualment per airejar el most abans de la fermentació, cosa que ajuda a garantir un inici saludable del procés de fermentació.La pedra d'oxigen HENGKO de 2,0 micres es pot utilitzar per oxigenar el most mitjançant un regulador d'oxigen.Els forats de la pedra de 0,5 són massa fins per utilitzar-lo per airejar el most amb una bomba d'aireació.

La pedra de carbonatació en línia HENGKO de 2 micres té milions de porus minúsculs, de manera que aquesta pedra de difusió oxigenarà ràpidament el most i la cervesa/sosa carbonatada abans de la fermentació, per reduir els temps de fermentació i no s'obstruirà fàcilment.

Les diferents pedres de micres produeixen bombolles molt petites, ideals per a l'absorció eficient del gas al vostre most.

L'ús més comú d'aquesta pedra específica és construir un conjunt d'oxigenació en línia on la pedra s'enrosca a una TEE de 1/2 "NPT, de manera que el most refrigerat passa la pedra en el camí cap al fermentador. És important limitar el flux d'oxigen. en aquesta configuració per evitar una saturació excessiva del most.

La pedra de difusió HEGNKO es pot instal·lar a l'adaptador FPT d'1/2 "o 1/4" de diàmetre, 1/4" barb o un altre connector personalitzat, per connectar-se amb dipòsits d'oxigen comprimit, bombes d'aire o refrigerador de bullidor i most per mànega.

Atenció al detall:
Després de la carbonatació, podeu agitar el barril de cervesa.Si feu això, la vostra cervesa pot assolir la millor sensació en boca. Les cerveses d'alta gravetat poden requerir més temps perquè l'oxigen no es dissol tan fàcilment en líquids amb una alta gravetat específica.
És important netejar i desinfectar bé les pedres de difusió abans de cada ús i després del seu ús.Instal·leu un filtre d'aire, assegureu-vos que una font d'aire neta o que l'aire que s'introdueix a la pedra estigui net, per evitar que els contaminants obstrueixin la pedra o infectin el most.

Per desinfectar correctament les pedres, us recomanem que l'utilitzeu en una solució desinfectada durant 5 minuts.Si la pedra s'obstrueix, recomanem bullir la pedra durant 1 o 3 minuts per desinfectar i desobstruir els porus, ajudar a descompondre qualsevol cosa que hi hagi.Si bullir no és una opció, recomanem posar en remull a Star San.Star San eliminarà la majoria de la contaminació/bacteris de la superfície, però no desinfectarà l'interior de la pedra que pot estar contaminada o no.Si els porus de la pedra d'aireació s'obstrueixen per la seva manipulació, submergiu 15 segons en àcid clorhídric abans d'esbandir-lo amb aigua.

Utilitzeu guants desinfectats, no toqueu el cos de la superfície porosa de la pedra de difusió amb les mans, els olis dels dits poden obstruir els petits porus de la pedra.