En els últims anys, l'aplicació desensors de temperatura i humitaten diversos camps és cada cop més extens, i la tecnologia és cada cop més madura. En moltes bases de cultiu de bolets, cada sala de bolets té la funció de control constant de la temperatura, desinfecció amb vapor, ventilació, etc. Entre ells, cada sala de bolets està instal·lada amb un conjunt de sistemes de control automàtic ambiental, la tecnologia del sensor de temperatura i humitat s'utilitza àmpliament en aquest tipus d'equips.
Com sabem, la sala de fongs té alts requisits d'il·luminació, temperatura i humitat ambientals i contingut d'humitat a la bossa de fongs. Normalment, una cambra edoge està equipada amb una caixa de control ambiental independent, responsable del control automàtic de l'entorn interior. El quadre està marcat amb dades com la temperatura, la humitat i la concentració de diòxid de carboni.
Entre ells, el nombre fix és el millor conjunt de dades per afavorir el creixement de fongs comestibles; Una altra columna de números canviants, són les dades en temps real del bolet. Un cop l'habitació es desviï de les dades establertes, la caixa de control s'ajustarà automàticament.
La temperatura és el factor més actiu en les condicions ambientals, i també el factor més influent en la producció, producció i utilització de fongs comestibles. Qualsevol tipus i varietat de creixement de miceli té el seu rang de temperatura de creixement, un rang de temperatura de creixement adequat i una temperatura de creixement òptima, però també té la seva pròpia temperatura alta i baixa temperatura de mort. En la producció de soques, la temperatura de cultiu s'estableix dins del rang de temperatura de creixement adequat. En termes generals, la tolerància dels fongs comestibles a les altes temperatures és molt menor que a les baixes temperatures. Els resultats van mostrar que l'activitat, el creixement i la resistència de les soques cultivades a temperatura relativament baixa eren superiors a les cultivades a temperatura elevada.
El problema de les altes temperatures no és la baixa temperatura sinó l'alta temperatura. En el cultiu de soca, el creixement de la hifa es va alentir significativament o fins i tot es va aturar després que la temperatura superés el límit alt de la temperatura de creixement adequada. Quan la temperatura baixa fins al seu creixement, encara que la micelia pot continuar creixent, però, el període d'estancament va formar un anell d'alta temperatura groc clar o marró clar. A més, en condicions d'alta temperatura, la contaminació d'espècies bacterianes es va produir amb més freqüència.
En termes generals, en l'etapa de creixement de les hifes de fongs comestibles, el contingut d'aigua adequat del material de cultiu és generalment del 60% al 65% i el requeriment d'aigua del cos fructífer és més gran en l'etapa de formació. A causa de l'evaporació i l'absorció dels cossos fructífers, l'aigua del cultiu es redueix constantment. A més, si la casa dels bolets sovint pot mantenir una certa humitat relativa de l'aire, també pot evitar l'evaporació excessiva de l'aigua en el cultiu. A més del contingut d'aigua suficient, els fongs comestibles també necessiten una certa humitat relativa de l'aire. La humitat relativa de l'aire adequada per al creixement del miceli és generalment del 80% al 95%. Quan la humitat relativa de l'aire és inferior al 60%, el cos fructífer del bolet d'ostra deixa de créixer. Quan la humitat relativa de l'aire és inferior al 45%, el cos fructífer ja no es diferenciarà i el xampinyó jove ja diferenciat s'assecarà i morirà. Per tant, la humitat de l'aire és especialment important per al cultiu de fongs comestibles.
Hora de publicació: 14-agost-2020
